“灵鲶鱼”是广西壮族自治区武鸣县灵镇的一本土佳肴，也是武鸣乃至整个广西饮产业的一个响亮的品牌。“灵鲶鱼”这菜的制作并不复杂，讲究原汁原味，没有红烧清蒸等法，一律土法烧，更能现正宗灵鲶鱼细腻鲜味。

（1324年），邕州路改名为南宁路，取南疆安宁之意，南宁得名始于此。

        四人在车上呆了好些天，到了南宁，迫不及待地了车，准备好好玩一，南宁城里，四人了好多吃的东西，各，多民族风，让他们觉到了不一样的味。四人到了南宁最有名的酒楼，“仙客来”，横县鱼生又俗称两片，是著名的地方传统佳肴。历来被横县人称作“县菜”，它代表着横县的烹饪技术和饮文化的最准、接待客人的最规格。在南宁，乃至整个岭南地区，熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起，称横县为鱼生、称鱼生为横县。横县鱼生之所以名、味，与其法工艺之独特、选料料之细有着密切的关系。横县鱼生制作巧，令人叫绝。盈尺之鱼，飞。去鳞、脱、起骨，游刃有余，一气呵成。鱼生料，五光十，轮奂。姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝，丝丝扣，一丝不苟。

        四人在仙客来里吃的是酣畅淋漓，好久没有吃得如此舒服了，再加上仙客来酒楼的菜都很是地，吃的很是舒服，受到这个酒楼烈的气氛，四人的大增，居然把的菜都吃了个光。

        良庆脆扣肉是南宁特菜，也是南宁一有名的年夜菜。它源于我们常吃的传统扣肉，有着粤菜的血统，又加了本地嗜酸的元素，脆扣被炸得酥脆金黄，脆脆香香，半瘦的肉，吃起来而不腻，味略带酸甜，特别开胃。山红扣黑山羊是南宁传统名菜，是采用当地黑山羊的花腩肉，经焯，上，卤焖至肉捻，捞冷却后，切成五厘米长的块条，摆整齐扣碗中，上佐料，放笼中蒸熟透所成。肉质捻酥、可，气味芳香，闻之滴。此菜只有贵客上宾才能享用。上林炒肉是南宁上林的特菜。说到上林，当地人首推肉，上林肉法有很多种，其中，以上林三里镇的炒肉最为名。炒的肉很有嚼劲，而且味十足，是酒的好菜。现在游客也可以在上林县城的一些店里品尝到。布泉酸鱼是广西壮族自治区南宁市隆安县南圩镇布泉乡的一当地特，酸可，是夏季很好的一开胃菜，正宗的酸鱼，是选用新鲜的布泉河鱼心腌制而成的，开盖即可用。上好的酸鱼有些发白，鱼腥被酸味中和殆尽，而更化了鱼的鲜味。细细咀嚼，鱼肉而不酥，略有韧，很有嚼；味酸中微咸，使人回味无穷。